まいど憶良(おくら)です

温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。安い、おいしい、珍しいお店など、読んでよかったと思って頂ける事を心がけて書いています。「兵庫 グルメ」などのキーワード検索が出来るようになりました。検索窓かタグで「ぐるなび」「メシ通」の記事をまとめて見て頂くことも可能です

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☆お酒

大阪駅前ビルではしご酒。 マキシ亭大阪駅前第三ビル。

まいど憶良(おくら)です。 大阪は駅前第三ビルにやって来ました。 まずは乾杯っ。 お昼から盛況です。 鶏ささみタタキ。 しっとりして美味しい。 ユーリンチー。 本日限定と書いていた鶏皮。 サクサクです。 サラダも食べなきゃ。 締めサバで〆。 途中ビー…

お酒を知り尽くした酒造が作る、うちのお酒に合う酒のアテ。白鹿の「辰馬本家酒造」

まいど憶良(おくら)です。 兵庫県は西宮市にやって来ました。 日本三大酒処のひとつ、灘五郷から白鹿で有名な辰馬酒造に突撃インタビュー。 自慢のお酒に合う、料理レシピを教えてもらいました。 豊富な写真で作り方も分かりやすく、メチャ簡単レシピにな…

防腐剤不使用の、しかも地場特産のぶどうを使ったワインが楽しめる。井筒ワイン。

まいど憶良(おくら)です。 長野県は塩尻市にやって来ました。 井筒ワインは昭和8年創業のワイン醸造メーカー。 コンコード種、ナイヤガラ種のぶどうから作られるワインは、他では味わえないと、多くのファンがいるようです。 試飲も出来ます。 酸化防止剤…

語り尽くせど飲みあきないっていうお酒があるんです。 梅錦のお酒。

まいど憶良(おくら)です。 梅錦山川株式会社の放つ純米吟醸酒、「語り尽くせど飲みあきない」 スッキリとした飲み口のお酒です。 メチャ飲み安い。 国際米100%使用で、精米歩合60%。 ちなみに精米歩合60%という事は、簡単に言うと元の米の40%は削ってしま…

きりりと辛口、石川のお酒、加賀鳶を呑みました。

まいど憶良(おくら)です。 福光屋は1625年(寛永2年)創業の、金沢で最も歴史ある酒蔵。 コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしている事は、キレ。辛いという事だけではなくて、旨みを大切にしながらキレる辛口という所がこだわりだと言…