まいど憶良(おくら)です

温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。安い、おいしい、珍しいお店など、読んでよかったと思って頂ける事を心がけて書いています。「兵庫 グルメ」などのキーワード検索が出来るようになりました。検索窓かタグで「ぐるなび」「メシ通」の記事をまとめて見て頂くことも可能です

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ぐるなび

スフレのようにふわっふわな、”ザ お好み焼き”は美味しいだけでなく楽しいっ!行列の出来るおかるのお好み焼きのかる~さにびっくり!

まいど憶良(おくら)です。 大阪市は千日前にやって来ました。 ギューギューに押し付けて、ふっくらと焼き上げるお好み焼き。 マヨアートも楽しくって、美味しい。 詳しくは下のリンクから本文をどうぞっ!

農業高校で作られた食材を、農業高校出身のスタッフが調理する。生産者の気持ちもご馳走。農業高校レストラン。

まいど憶良(おくら)です。 農業高校で作られた農産物を食べて欲しいと作られたレストランに、賛同するOB、OG、農家の方から集まった食材を、 生産者ならではの愛情たっぷりに調理します。 農業高校エンブレム入りの日本酒にも注目です!

神戸で食べるアメリカンなTボーンステーキ。肉を知り尽くした料理人の絶妙な火入れが光る。肉食店はしもとや

まいど憶良(おくら)です。 T-BORNステーキって、言葉は知っていても、なかなか庶民には手が届きにくい。 サーロインと、フィレ肉が一度に食べられる贅沢を、庶民に手が届くための工夫を! 肉を知り尽くした職人さんはたくさんいるとは思いますが、こ…

個性的な店で、個性的なラーメンが食べられる。京都のラーメン屋さん、その名も「     」。

まいど憶良(おくら)です。 京都市は中京区にやって来ました。 溶岩石で加熱された野菜に、ゴボウが練り込まれた麺、 モツは、直前に炙られて、と、徹底的にこだわりぬいたラーメンが食べられる、 スタイリッシュなその店には、名前がないんです。 それどこ…

極太和蕎麦にピリっとラー油が効くと、幸せがやって来た。大阪の「蕎麦とラー油で幸なった。」の肉そばを食べて欲しいっ!

まいど憶良(おくら)です。 太さ5mmの極太和蕎麦と、関西の出汁とラー油が効いたつゆがベストマッチ! そこに肉も参戦して、えらいことになってます。 無料の卵を入れたり、ローストガーリックを入れたりと、味変も自在。 オプションを使いこなして、自…

千人が食べたら、千人が旨いという麻婆豆腐を目指して!こだわりの塊の様な麻婆と、完璧な火入れが自慢のよだれ鶏。中華旬彩森本

まいど憶良(おくら)です。 本当に美味しい麻婆豆腐は、鍋の上で豆腐の水分 調節をしてできる。 本当に美味しいよだれ鶏は・・・。 本文で是非触れてみてください。 気軽に食べられる中華にも、原材料に制限をかけずに、本当に美味しい中華を食べたい人にも…

まいど憶良(おくら)です。ぐるなびまとめ記事

コスパ抜群で注文時に罪悪感を感じる居酒屋、それはこだわりが過ぎるのではという料理屋、安い、旨い、衝撃の店など、知って損のない店を集めました。 No. 店名 カテゴリー 場所 96.おかる / 大阪 千日前 95.農業高校レストラン / 神戸 94.はしもとや / 神戸…

駅近、こぼれ寿司とジビエ、マグロあご刺しなど、旨くて珍しいアテと一緒に呑む日本酒がタマラナイ!大衆酒場カミヤ

まいど憶良(おくら)です。 大阪は梅田にやって来ました。 ウニとイクラのこぼれ寿司にビールと日本酒がセットで1980円! これが旨い! 鹿や猪のジビエカツが200円! いつまででも美味しさがあふれ出す、ホルモンの一夜干しが580円! マグロのあご肉の刺身5…

まいど憶良(おくら)です。ぐるなびまとめ記事 大阪31-40

まいど憶良(おくら)です。 大阪の旨い、安い、楽しい、激安、穴場など、おすすめの居酒屋、地元民の集まる食べ物屋さんなど、様々な「おいしい」をまとめて紹介します。 過去にぐるなびの「みんなのごはん」と、「幹事の味方」の2つのコーナーで紹介させ…

大阪駅の中に、こんな穴場があるなんて! 安くて、新鮮で、旨い。大阪に来た時、帰るとき、普段使いにも。エキナカ酒場しおつる。

まいど憶良(おくら)です。 生け簀からのアワビ、しかもおどりアワビが 380円で食べられるとしたら、 更に踊りで食べれる鮮度のアワビが醤油バター炒めで食べられるとしたら、 それが大阪駅の中にあるとしたら、それはもう、行かねばならないのでは。 詳…

醤油にこだわり抜いたラーメンがこれだ! 進化し続ける、なにわ最強醬油ラーメン!その名も金久右衛門

まいど憶良(おくら)です。 大阪に行ったら是非食べて欲しいラーメン、醤油専門ラーメンの、 その名も金久右衛門。 そのこだわりはこの店の醤油ラーメンの為だけに醤油を作るという所からも感じ取れます。 大阪にはご当地ラーメンがない、と言われています…

鉄板で焼いて作る麻婆豆腐って??アグー豚の旨さが光る、お好み鉄板の店、のき。

まいど憶良(おくら)です。 鉄板で焼く麻婆豆腐は、 ピリリと辛いが、あぐー豚の脂の甘みも強い。 脂の甘みが一度口に広がる事でまた、辛さが新たに口の中に広がります。 旨味の波状攻撃が凄い。 もう一つの名物、ハンバーグも、あぐー豚の旨味が強く感じら…

その歴史的洋食屋さんでしか食べられない不思議な食感と、深い味わい。牛すじカツレツを食べてきました。サンセール。

まいど憶良(おくら)です。 神戸の中華街、南京町にある隠れた名店、サンセールでしか食べられない、牛すじカツレツって、どんなものか。 手間ひま掛かった名店の逸品が、とってもリーズナブルに食べられます。 詳しくは本文をどうぞ。

鯨の旨さにびっくり!そして安さにもう一度びっくり。こんなに美味しい鯨があったとは。くじらや 守破離 梅田店

まいど憶良(おくら)です。 くじらは、今や高級食材。 でも、クジラは捨てるところなしというほど、日本人が昔からその命を大切に頂いていたという事もまた事実。 このお店では、鯨をありがたく、様々な方法で、しかも信じられないほどリーズナブルに提供し…

ぐるなび、みんなのごはん年間人気記事ランキングの2位と10位に私の記事が入りました。

まいど憶良(おくら)です。 えーっと、すっかりと忘れていましたが、ご報告です。 実はぐるなびというサイトの、みんなのごはんというコーナーに私、寄稿をしておりまして、2017年の12月25日に、年間人気記事のベストテンが発表されました。 その中で、…

まいど憶良(おくら)です。ぐるなびまとめ記事 京都21-30

まいど憶良(おくら)です。 京都の旨い、安い、楽しい、激安、穴場など、おすすめの居酒屋、地元民の集まる食べ物屋さんなど、様々な「おいしい」をまとめて紹介します。 過去にぐるなびの「みんなのごはん」と、「幹事の味方」の2つのコーナーで紹介させ…

蕎麦の食感も、つゆの味も、どんどん変わっていく。味のかけ橋で食べる 瓦そばがすごい!

まいど憶良(おくら)です。 下関に行かなくても、関西で食べられる瓦そば。 瓦そばって、何だろうと思っている方も、 ああ、これって、「逃げるは勝ちだが役に立つ」っていうドラマの5話に出てきたやつだよね、えっ、関西でも食べられるの? なんていう方…

人気イタリアンシェフが作るおせちが凄い!マードレマーレのおせちには驚きが詰まっていた!

まいど憶良(おくら)です。 人気イタリアンのお店、マードレマーレさんの作るおせち料理が凄いという噂を聞き、 大阪は天満にやって来ました。 ずわい、アワビ、フォワグラ、トリュフ・・・。 高級食材が入っているだけならそんなに驚くこともないですが、 …

アレルギー対策にも!「京料理 泉仙」のヘルシーな精進おせちで、いつもと違うお正月を迎えませんか。

まいど憶良(おくら)です。 おせち料理って、お家で作ります? それとも、買います? 今回はおせち料理の中でも珍しいのではないかと思う、精進料理のおせちがあるという事で、レポートしてきました。 アレルギー対策、カロリーを気にする人、ベジタリアン…

3か月待ってでも食べたいお取り寄せグルメがここなら食べられる。広島の、必殺!ホルモン焼きゴーダキングが放つムチャ旨のホルモンバーグ!

まいど憶良(おくら)です。 お取り寄せグルメで3か月待ちの必殺グルメが食べられる! その名もホルモンバーグ! どんなものなのかは、是非本文から。

生ビールで広島を元気に!1日限定2時間営業で、限定2杯提供。ツマミもなし!なのに行列が出来る大人気立ち飲み屋さん、ビールスタンド重富

まいど憶良(おくら)です。 広島市は中区にやって来ました。 広島に行ったのに、ここのビールを飲まないなんて、勿体ないと言われたお店がここ。 そして、一見不思議なこの注ぎかたの意味とは。 一日2時間しか開いていない、ツマミもない、でも、行列が出…

鮮度抜群、ピカピカの魚が乗った海鮮丼がワンコインだって!黒門市場の「名もなき魚屋」という名の魚屋のこだわりが凄い!

まいど憶良(おくら)です。 500円で食べられる、魚屋さんで食べる海鮮丼。 切れっ端を集めた物ではないんです。 冊から取った魚が乗って、 しかも、このフルセットで500円。 そんなことが、あるでしょうか。 信じられない方は、このリンク先から本文…

広島の旨いものを求めて。オーソドックスな物からあまり知られていないご当地グルメまで。お玉のキャベツ。

まいど憶良(おくら)です。 広島駅近くのフルフォーカスビルにやって来ました。 さぁ、広島グルメツアーです。 分かります。ベタです。 ベタなんですが、お好み焼き+牡蠣を、広島に来たら食べたいんです。 えっ? そりゃ美味しいに、決まってます。 見てく…

勝手に味変するつゆが凄い。  めちゃ旨いかすうどんの店知ってる!と自信満々に言える。 龍の巣心斎橋本店。

まいど憶良(おくら)です。 大阪の旨いうどんと言えば、かすうどん。 天かすのうどん? 違います。 アブラカスのうどんって、美味しいの? ・・・、美味しいんです。 アブラカスとは何か。 そして、食べ進めるうちにどんどん味が変わっていくつゆを、是非味…

大阪最強との呼び声が高い露天居酒屋が京橋にあった。ビジュアル、味、全てが凄い!居酒屋とよ。

まいど憶良(おくら)です。 大阪に行ったら、是非食べて欲しい、突き抜けた居酒屋さんがあります。 マグロを炙るところなんて、もはやショータイムです。 露天で、平日の昼間でもお待ちが出る賑わい。 この人気の意味が、行けば、そして食べればわかると思…

酒どころ伏見ならではのご当地ラーメン、酒粕ラーメンの滋味深さを味わう。 酒粕ラーメンの玄屋。

まいど憶良(おくら)です。 京都伏見は酒どころとして有名ですが、その酒粕を使った酒粕ラーメンって知っている人は少ないのでは。 舌の付け根のあたりで感じる、癖がないのに特徴がある、滋味深いスープを是非堪能して欲しいです。

レトロTVゲームが好きな人も、ボードゲームをしてみたい人も。そしてバーの入門用としても。ゲームバーコンティニューはあっという間に時が流れる魔法の店だ!

まいど憶良(おくら)です。 さて、いきなり問題です。 マスターシステム、コアグラフィックス、3DO REAL、ワンダースワン、開発ツールの使い勝手がアレなPS3と言えば、何? という話題にピンとくる方には超お勧め、 ラージャン麺?! おお、それは旨そう…

全品にチャーハンを付けられる。焼きめしにすらチャーハンを付けられる!中華「チャーミングチャーハン」の意外な素顔とは

まいど憶良(おくら)です。 チャーミングなチャーハン、パラパラのチャーハン。 チャーハン愛にあふれ、チャーハンにとりつかれたような店長さんを想像して 訪れた店で聞いた、思いもよらないお話は・・・。 下のリンク先から本文をお読みください。

自家製ベーコンを使った、提供寸前に炙られるベーコン丼が480円!肉とワインの店アンファンで格別なベーコンとウインナーを満喫!

まいど憶良(おくら)です。 市販のベーコンとは旨味が違う!自家製ベーコンと3種のソース! 提供直前に炙られるベーコン丼が480円って! そしてこのギャートルズソーセージの脂の質が良い! アンファンの大サービスメニューの秘密に迫ります。

奈良に旨い物あり。フレンチシェフがラーメンを作るとこうなるのだ!パイ包みつけ麺が食べられる「ラーメンくろす」は一味違うぞ!

まいど憶良(おくら)です。 フレンチシェフが作る、パイ包みつけ麺とは、どういうものか。 奈良から発信されるラーメン界の新しいスタイル。 そして、なぜ、フレンチシェフがラーメンを作るのかもインタビューしてきました。 ラーメンくろすに大注目です。