まいど憶良(おくら)です

温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。安い、おいしい、珍しいお店など、読んでよかったと思って頂ける事を心がけて書いています。「兵庫 グルメ」などのキーワード検索が出来るようになりました。検索窓かタグで「ぐるなび」「メシ通」の記事をまとめて見て頂くことも可能です

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奈良

蕎麦の食感も、つゆの味も、どんどん変わっていく。味のかけ橋で食べる 瓦そばがすごい!

まいど憶良(おくら)です。 下関に行かなくても、関西で食べられる瓦そば。 瓦そばって、何だろうと思っている方も、 ああ、これって、「逃げるは勝ちだが役に立つ」っていうドラマの5話に出てきたやつだよね、えっ、関西でも食べられるの? なんていう方…

野菜が安い、その上お肉も魚も買える。そしてお弁当がメチャ安い。よってって橿原。

まいど憶良(おくら)です。 奈良県は橿原市にやって来ました。 地域性の高い店は大好きです。 笑顔の集まる直売所のコピーが好きです。 道の駅やJAショップの魅力は鮮度と安さ。 確かにそれも魅力ですが、たまに見かける、 なんだこれ、どうやって食べる…

奈良の道の駅、ふたかみパーク當麻は新鮮野菜も楽しみですが、ここで炊いている こんにゃくもいい。

まいど憶良(おくら)です。 奈良県は葛城市にやって来ました。 ふたかみパーク當麻って、「とうま」と読むと思っていたのですが、「たいま」だそうです。 これは読めん。 それはともかく、野菜が安い。 勿論値段は変動しますが、でもだいたいいつ行ってもス…

奈良に旨い物あり。フレンチシェフがラーメンを作るとこうなるのだ!パイ包みつけ麺が食べられる「ラーメンくろす」は一味違うぞ!

まいど憶良(おくら)です。 フレンチシェフが作る、パイ包みつけ麺とは、どういうものか。 奈良から発信されるラーメン界の新しいスタイル。 そして、なぜ、フレンチシェフがラーメンを作るのかもインタビューしてきました。 ラーメンくろすに大注目です。

大釜で揚げるカツが自慢。まるかつ神殿店 超大盛りメニューもあるよ。

まいど憶良(おくら)です。 奈良県は奈良市にやって来ました。 メニューは種類も豊富な感じ。 店内の様子です。 食べた後の食器は自分で返却するスタイルです。 自慢の大釜。 銅製の釜で揚げるから美味しいんです、とは店長さんの言葉。 券売機で食券を買い…

美味しい要素がある、奈良のうどん屋さん。 おでんのビジュアルがとても良い、こんぴらうどん富士。

まいど憶良(おくら)です。 こんぴらうどん。 名前に、気合を感じます。 讃岐で修行をしたご主人が、店のお客さんに見えるところで麺を打つ。 そんなこだわりを感じる店ですが、腰の強さよりも、 もっちり感を大切にしているという印象を受けました。 うど…