まいど憶良(おくら)です

関西のグルメ、関西の温泉、関西のスーパー銭湯など、関西を中心に石川・静岡くらいから鳥取・広島くらいまでの情報をお届けしています。食べ歩きや地元料理検索に活用ください。安い、おいしい、珍しいお店など、読んでよかったと思って頂ける事を心がけて書いています。「兵庫 グルメ」などのキーワード検索が出来るようになりました。検索窓かタグで「ぐるなび」「メシ通」の記事をまとめて見て頂くことも可能です。温泉まとめサイトとしての活用も出来ます。兵庫 温泉 大阪 温泉 京都 温泉などのキーワード検索もお試しください。

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ガーリックポークステーキ 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 ガーリック香るポークステーキにチーズトッピングしました。 ポークは塩こうじを塗ってビニール袋に入れて30分以上置きます。 塩コショウを振って焼きます。 裏表ともに火が通ったら、メルトロラクレットブレンドをちぎって投入…

カリカリチキンの炙りチーズ乗せ 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 カリカリに焼いた鶏ももにチーズを乗せて炙りました。 鶏ももはスジを取り除きます。(右上の奴) フォークで穴をあけるか、包丁の先で筋を切っていきます。 酒を振って、塩コショウと砂糖少々を塗ります。 ここがポイントで、こ…

福井の蕎麦は旨い!けんぞう蕎麦屋

まいど憶良(おくら)です。 福井県は吉田郡にやってきました。 人気の蕎麦屋さんです。 趣のある店内で食べることで、より蕎麦のおいしさがアップする気がします。 安くて美味しい蕎麦が食べられる福井の皆さんがうらやましいです。 ざる蕎麦もいいですが、…

ローカル回転ずしシリーズ くるくる寿司ほがらか亭

まいど憶良(おくら)です。 福井県は福井市にやってきました。 大好きなローカル寿司屋さんです。 見たこともない屋号の回転すし屋さんがあると、ほぼ間違いなく入ってしまいます。 憶良ホイホイ状態です。 ローカル回転寿司には、見たこともない寿司があっ…

手作りのソーセージが楽しい 手作り工房 山遊里

まいど憶良(おくら)です。 愛知県は豊田市にやってきました。 手作りでソーセージが作れるのが魅力です。 こんな感じで作っていきます。 ・・・。 この子、今自分が一体何をしているのか分かっているのかな。 モンゴルの岩塩とか、ウインナーミックス粉、…

名物どろ焼は、ぱりっと&どろっと。 スプーンと「だし」で食べるソウルフード!

まいど憶良(おくら)です。 姫路では知らない人がいない超有名店! どろ焼き、姫路焼き、姫路チャンポンなど、ユニークなメニューがそろう名店です! local-prime.com

閉店が惜しまれます。美味しかったなぁ。ラーメンちゃんneo

まいど憶良(おくら)です。 四日市に来ると食べたくなるトンテキ。 トンテキ推しです。 ラーメン屋なのによっ! とりあえず乾杯っ! トンテキは普通グローブ状に切られてますが、ここでは頼むと一口大に切ってくれます。 にんにくを乗せて食べ、ビールを飲…

ローカル寿司シリーズ すし道場四日市店

まいど憶良(おくら)です。 三重県は四日市市にやってきました。 (訪問は移転前) 訪問時の四日市店外観 ちょっと一工夫したすしも食べられます。 珍しいネタ。 子持ち昆布もおいしい。 マグロ赤身もとろっとした口当たり。 中とろももちろんおいしい。 ツ…

憶良流金沢風カレー レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 ご飯はちょっと深い皿の半分によそおい、対岸にキャベツの千切りを配置します。 カレーの壺などを使った辛めのカレーを真ん中に流し込んだらとんかつをキャベツの上に乗せて出来上がり。カツはスプーンで切ってから食べるのが味…

ちょいと路地を入った大衆酒場 十三屋

まいど憶良(おくら)です。 大阪は十三でのハシゴ酒です。 大衆酒場十三屋さんは常連さんに愛されている居酒屋という感じ。 ポテサラを食べるとその店の期待値がわかるといいます。 ひと手間が感じられる酒のあてがうれしい。 食感はとろとろ。 お刺身盛り…

昼からちょい呑み、肉のヤマキ十三店

まいど憶良(おくら)です。 大阪は十三にやってきました。 この日の目的はツイッターで滅茶苦茶興味があったタマちゃんとの昼呑み。 店に行ってる数もすごく、話も面白い。 うわさの酒のあて80円。 コチュジャンっぽい甘辛さと干した大根のようなポリポリ…

ほうじ茶香るスイーツ お茶の菓さいさい

ほうじ茶ロール まいど憶良(おくら)です。 西宮市は苦楽園にやってきました。 お店 お茶の子さいさいのもじりですね。 そんなに大きな店ではないですが、 大人気店なんです。 今回はほうじ茶ロールケーキとほうじ茶プリンを選びました。 ほうじ茶プリン プ…

本場のそばめしってこんなに美味しいのか。そばめし発祥の店、お好み焼青森。

まいど憶良です。 神戸市長田区の局地的ソウルフード、「そばめし」。 本場のそばめしの、旨さの秘密に迫ります。 local-prime.com

ベーコン巻き豆腐 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 ヘルシーなのか、そうでないのかわかりにくいですが。 レンチンまたは重しを乗せて、または焼いて水を切った豆腐にベーコンを巻いて、 巻き終わりを下にして焼きます。 両面焦げ目がついたらガーリックパウダー、チーズを乗せて …

「二度漬けお断り」ではない串カツの店、ヤナギストア

まいど憶良(おくら)です。 二度漬けお断りのフレーズで有名な大阪の串カツ。 でも二度漬けOKのお店もあるんです。 その納得の理由をご紹介します。www.hotpepper.jp

西宮のふわとろお好み焼き てんてこ

まいど憶良(おくら)です。 兵庫県は西宮にやって来ました。 ローカルプライムの第二弾記事は、大阪スタイルとも広島スタイルとも違う ふわとろお好み焼きです。 ↓ 記事はこちら ↓

稀有な天然ラジウム泉が嬉しい なでしこの湯

まいど憶良(おくら)です。 神戸市は西区にやって来ました。 全国的にも珍しい天然ラジウム温泉の紹介です。↓ 記事はこちら ↓ local-prime.com

神姫バスの情報サイトでも記事を書くことになりました。

まいど憶良(おくら)です。 この度、神姫バスの運営する情報サイト、「ローカルプライム」で温泉、美味しい物など広く兵庫県の魅力あるスポットを紹介することとなりました。 今まではほぼグルメ記事オンリーでしたが、新しいジャンルの記事もどんどん 書い…

簡単麻婆焼きそば 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 今回はレトルトを使って簡単に作れる麻婆焼きそば。 焼きそばの麺はごま油で香ばしく焼いておきます。 カリッとパリッと焼いておくと食感も楽しく食べられます。 麺を皿に移してから豆腐も焼きます。 これもしっかり焼き色を付け…

あごちくきゅう焼き 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 5分でできる簡単おつまみレシピです。 今回使うのはこれだけ。 あごちくわ(鳥取ではメチャポピュラー)ときゅうりです。 にんにくチューブ、みりん、醤油で味付けします。 きゅうりは切って ちくわに詰めます。 にんにくチュー…

味も食感も賑やかな、アワビのおじや レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 アワビを楽しく食べたい。 食感、味を色々混ぜながら楽しめる一品を作りました。 アワビをさばいて身を半分おろし器ですりおろします。 後の半分は細かく叩いて、なめろう状態に。長芋もすりおろして混ぜ合わせます。 もう一匹の…

やっぱり何故か美味しい、チキンラーメン。 ちょい足しレシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 包丁の入れ方にこだわろうが、ダシにこだわろうが、何故か旨いチキンラーメン。私はこれほど下品な味なのに旨い物を他に知りません。 たまご以外を加えるのはチキンラーメン道に反するかもしれないですが、たっぷり目の胡椒をカ…

簡単で旨い!マヨムカゴ 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 簡単で旨い! あっという間にできるおつまみのレシピです。 ムカゴを洗って土を取ったら、皮付きのまま、マヨネーズ、バター、醤油をひとたらし。 ラップをして500wで2分レンジにかけます。はい、出来上がり。 ムカゴを見かけた…

チーズインちくわ 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 チーズとちくわを買ってきました。 ちくわの中にチーズをひたすら詰めます。 後はじっくりと火を通して、 中のチーズなとろけるのを待ちます。 とろけたら、水溶き片栗粉をまとわせて 表面がカリッとしたら完成です。 糸引くチー…

時短!キャベツたっぷりの豚玉お好み焼き

まいど憶良(おくら)です。 今回はちょっと変わった豚玉をご紹介します。 実は、ほぼ上沼恵美子さんが紹介していたお好み焼きの作り方です。 お好み焼き粉は大さじ1に、水をシャバシャバ状態になるくらい加えます。 キャベツは千切りに。 一枚分くらい使い…

鶏ハラミガーリック焼き

まいど憶良(おくら)です。 食感も楽しい鶏ハラミを食欲そそるガーリック味で炒めました。 プリッとした食感が良い鶏ハラミですが適度に隠し包丁を入れることでプツッと噛み切りやすくなります。 手前はスライスにんにく、奥はざく切りキャベツ。 真ん中は…

童謡の里たつの市のスーパー銭湯、あかねの湯

まいど憶良(おくら)です。 兵庫県はたつの市にやってきました。 揖保川沿いにあるスーパー銭湯、あかねの湯たつの店です。 入り口は時期的なものもあり、クリスマスっぽい飾り付けが。 牛とかえるの絵にはどういう意味があるのか、ちょっとわかりませんで…

豚キャベツのマキシマム炒め 簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 簡単でめちゃくちゃ旨い! その理由は、マキシマムを使ってるから。 というくらい信頼のおける調味料です。 材料はほんのちょっと。 豚肉、ざく切りキャベツ、スライスニンニク二欠け分、そしてマキシマム。 ニンニクと隠し包丁…

ローカル回転寿司シリーズ 岡山県 海都(かいと)

まいど憶良(おくら)です。 岡山県は岡山市にやってきました。 海都(かいと)平井店はマリンポリスグループの回転寿司屋さんです。 このブログ「まいど憶良です」では、過去にしーじゃっくも紹介しましたね。 ちなみに海都は岡山の他、広島、島根、山口、…

HITひろしま観光大使に任命されました!

まいど憶良(おくら)です。 広島の美味しい物と温泉について熱弁を振るう機会がありまして、その後なんやかんやを経まして、この度、 広島県観光連盟より、 「HITひろしま観光大使」 に任命されました! 広島県の美味しいもの、 特にローカルお好み焼きの魅…