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まいど憶良(おくら)です

休日には温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。その記録と面白いものがあればご紹介もしたいと思っています。

生け簀から焼き場へ。パリパリ皮のふっくら「うな重」、そして驚きの「ナマズのかば焼き」、魚信

まいど憶良(おくら)です。

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岐阜県海津市にやってきました。

前回記事からは、鯰繋がりですね。(前回は、なまず峠のラーメン屋さんでした)

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うな重の有名店ですが、なかなか車でないと行きにくい場所にあります。

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こじんまりとしたお店という感じの外観です。

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裏手に回ると、焼き場が見え、続いて

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暖簾が見えて一安心。

店なのかどうなのか、ちょっと心配なつくりをしています。

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店というより、田舎のおばあちゃん家に来た感じです。

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ゆったり落ち着く感じ。

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ふと、外を見ると

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綺麗な庭が見えます。

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さて、何を食べましょうか。定食もいいですが、

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蒲焼もいいなぁ。

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嫁さんはうな重をチョイス。

肝吸い付きで、1500円はお値打ち。

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フナの刺身、マスの刺身、アユの刺身!珍しい。

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フナの甘露煮も、なかなかお目にかかれないメニューです。

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お土産も、モロコ、フナ味噌など珍しいものが色々ありました。

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来ました。うな重、肝吸い付き、1500円。

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これで1500円は、何度も言いますがお値打ちです。

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皮はパリッと、中はふっくら。

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肝も、癖なく旨いっ。

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パリパリ焦げ目つき。

この値段でこの味、食感は凄い。

 

さてさて、そして私が頼んだのが、岐阜に行ったら是非食べたいと

常々思っていた一品。

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鯰(なまず)のかば焼きです。

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迫力あり。秘密のケンミンショーという番組で、ナマズは普通に食べますよと言っていたので、是非食べたいと思っていたのです。

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頭のアップです。

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顔のアップです。

f:id:okuradesu:20160505145809j:plain首部分のすぐ下あたりの部分が一番身も柔らかく、美味しいです。

f:id:okuradesu:20160505145835j:plainゴジラのような顔と歯が見えます。

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胴体から下にはあんまり肉が無いので、皮を楽しむ感じです。

ちなみにこのサイズは小(1080~2160円)で、実質1600円くらいでした。

身は淡泊で柔らか。

次も是非ナマズを食べたいかと言われると、それより安かった、嫁注文のうな重を食べるとは思いますが、何より滅多と食べられない珍しいメニューだし、一度は食べてみて良かったかな。

大変満足でした。

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鯉(コイ)、鯰(ナマズ)、鮒(フナ)、鱒(マス)、鮎(アユ)と、生け簀が用意されています。

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たぶん最初の写真、駐車場の後ろにある大きな池に、鰻がいるんじゃないかなぁ、と思われます。

なんにせよ、美味しい鰻に、珍しい鯰まで食べられて、大満足でした。

 

魚信うなぎ / 美濃松山駅多度駅石津駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8