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まいど憶良(おくら)です

休日には温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。その記録と面白いものがあればご紹介もしたいと思っています。

日本のハワイで、いい食材が、お安い。道の駅はわい

まいど憶良(おくら)です。

鳥取は東伯郡にやってきました。

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日本のハワイ、はわい温泉のある町です。

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今回羽合温泉にはいかなかったのですが、代わりに道の駅はわいに行ってきました。

全然関係ないですが、このキスシーンを見て、鴨川つばめ先生の「マカロニほうれん荘」という漫画を思い出しました。

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(有)かねまさ浜下商店 道の駅はわい店のご紹介です。

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道の駅にはお野菜も色々と売られていたのですが、私が見たいのはやっぱり日本海の幸です。

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みなさんご存知の食材も、

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値段が普通じゃない設定です。ちなみに「今の時期」とは、5月の下旬です。

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けっこう、タラは切り身しか知らないって人もいるのでは。

でも、タラってさばくとなると匂いが気になるんですよね。

身は、さばいた方が旨いんですけどねぇ。でも、切り身でもこの値段だったら安い。

2、3切れでも380円とか、しますよね。

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亀の手はほんっとーに旨いんだ。見た目は悪いんですけどねぇ。

亀の手単体で、ブログ1本余裕で書けます。

酒のツマミに、いい。

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イガイも、美味しいです。意外とおいしいなんて、言いません。

ホント、美味しいんです。

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カサゴは、このサイズだとやっぱり唐揚げですよね。

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のどぐろは、大きいサイズになるととんでもなく高いですが、小さいものならわりとお求めやすいです。

開いて、一夜干しにしても美味です。

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カワハギは、自分で皮を剥いでみてください。

なるほど、だからカワハギというんだと、納得できます。

本当に新鮮なカワハギの皮を剥ぐと、結構衝撃を受けると思います。

そんなにむつかしくないので、チャレンジしてみてください。

確実に、あなたの話のネタが1つ増える事間違いなしです。

さて、私がクローズアップしたいのはこのお魚です。

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ホウボウ。

このサイズなら首都圏内や近畿、しかも瀬戸内側では、高級魚のカテゴリーに入れてもいい値段が付く魚ですが、ここではなんと300円。信じられない値段です。

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大きなヒレの下(画面手前、胸ビレ)に見える足(これは胸鰭の一部が変化したもの)で海底を歩きます。

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大きな胸鰭。

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半身は、お造りにしました。

背中からさばくと、思ったよりおろしやすいです。

ねっとりとして、身の味が濃いい。

もう半身と頭は、塩焼きにしました。

こちらは写真なしです。あっという間に食べてしまいました。

でも、全く写真なしも寂しいので、以前食べたもっとサイズの小さいものをイメージとしてUpします。

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こんなんになります。

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このくらいのサイズで、近畿では780円とかします。

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裏面です。

これより小さいサイズだと唐揚げにしても美味しいですよ。

ごちそうさまでした。

かねまさ浜下商店 道の駅はわい店その他 / 松崎駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0