まいど憶良(おくら)です

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フードマーケットMam柿田川店

まいど憶良(おくら)です。

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静岡県にやってきました。

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ここフードマーケットMam(マム)は、神奈川、静岡、愛知に展開しているスーパーマーケットです。

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初めて行くスーパーはテンションが上がります。

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まずは野菜、果物がお出迎えしてくれます。

大体、どこのスーパーもそうなってます。(最近、このパターンを崩しているスーパーもありますが、大体そうです。)

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店舗内も手書きの一言があり、個人商店のような親しみがあり、しかも洗練されているため、かえってオシャレな感じをうけます。

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今回の目的は、水産もの。 f:id:okuradesu:20160530165431j:plain

安い。ミル貝がこんな値段であるなんて。

買って帰って、刺身にして食べました。美味しい。

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なじみのない魚もあり。

そして安い。

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綺麗。

買いすぎてしまいます。

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でんでんは、塩焼きで、また、唐揚げにしても美味しいです。

この子も深海魚らしくないけど、深海魚です。

f:id:okuradesu:20160530165438j:plainお肉のコーナーも普通に充実していると思います。

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かき揚げは、食べましたがちょっとペタッとしてました。

揚げたてだと違うのかな

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どんこ

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237円。なかなかのフォルム

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そして面構えです。

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深海魚です

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見ようによっては、可愛いでしょ

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調理にかかります

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うろこはとりやすい。頭を落として

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三枚に

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おろします。

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頭の部分は

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上半分を切って

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わたを引き出すと

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f:id:okuradesu:20160530165507j:plain肝も傷つけずに取り出せます。

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身を適当な大きさに

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切って、

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袋に入れ、

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生姜、塩、みりん、醤油、オイスターソースを入れて漬けておきます。

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もみもみ後、3時間くらい冷蔵庫に

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ここに

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片栗粉をまぶしてシャカシャカ。

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まぶし終わったら

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油を少しだけ

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焼き揚げにしていきます。

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唐揚げ状態となりました。

身は淡泊で、美味しいです。

深海魚には美味しいものもたくさんあるので、他の県でも積極的においてほしいです。

 

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