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まいど憶良(おくら)です

休日には温泉に行って美味しいものを食べ、ご当地スーパーで食材を買って料理する。その記録と面白いものがあればご紹介もしたいと思っています。

石川に餃子を食べに行きました。 その価値ありです。 ホワイト餃子の、第7餃子。

☆ グルメ 石川

まいど憶良(おくら)です。

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ここの餃子を食べたいっという事で、旅行に来ました。 

f:id:okuradesu:20161213020315j:plain第7餃子の店です。 

第7というのは7番目のお弟子さんの意味、

第七と、漢字を使わないのは、七の字が「亡」と言う字に似ているからとの事。

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餃子で建てた餃子御殿。 

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人が溢れかえっています。

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待ってでも、並んででも食べたい餃子なんて。 

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と、思ったのですが、考えてみると私も一泊旅行までして、食べに来てます。

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メニューはシンプル。 

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次々と餃子が焼かれて?

いや、焼かれているわけではないのか。 

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出来上りはこんな感じですが、出来るまではちょっと普通の工程と違います。 

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まず、フライパンに餃子を並べると、お湯を注いで茹でていきます。

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蓋をして、10分ほどでしょうか。かなり長めにゆでます。

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そこに加えるのはかなり大量の油。

油を入れて5分加熱。

更に油を追加、と、本当に特徴的なつくり方で、見ていて楽しい。

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焼くというより、揚げている感じの出来上がり。

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普通の餃子とはかなり違う出来上がりです。

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普通の餃子に比べてみると、

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圧倒的に、 白くないっ!

このホワイト餃子のホワイトは、この餃子を作った「白さん」がその由来なんですね。

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中はこんな感じ。 

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もちろん、ビールが合うでしょうとも。

私はドライバーなので、飲みません。いや、飲めません。

そこで、嫁に無理を言ってビールを飲んでいただき、ビールとの相性を聞きました。 

「ぷはーっ、旨いっ、合うっ、ビールに、  ・・・。  合うっ。」とのことでした。

うむ。そらそーでしょう。

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さて、

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タレには、醤油と酢、そしてこのラー油を混ぜて使います。

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たっぷりとラー油を入れて。 

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旨いっ! 

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むしろ、 液体部分よりも、固形部分を使う方が私は好きです。

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ビールを飲めない私は、スープを。 

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外はカリッと、と、モチッとを同時に感じられる厚皮。

出来立てにかぶり付くと火傷する。と、知ってはいました。

でも、火傷してもいい。

かぶり付きました。

結果。

火傷しました。

 

悔いは、なしっ。

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大の15個なんて、あっという間。

値段はむしろ安いと感じました。

旅行費用も、宿泊費も、これを食べられる特別感を得られるのなら、気になりません。

あぁ~あ。美味しかった。

 

 

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