まいど憶良(おくら)です。
梅錦山川株式会社の放つ純米吟醸酒、「語り尽くせど飲みあきない」
スッキリとした飲み口のお酒です。
メチャ飲み安い。
国際米100%使用で、精米歩合60%。
ちなみに精米歩合60%という事は、簡単に言うと元の米の40%は削ってしまって、60%しか元の米が残っていないという事。
この精米歩合をみると、なんとなくですが、どんなお酒かわかります。
元のお米の外側を削って行けばいくほど、フルーティな味になると思っていいと思います。
もちろんそれだけで全てを語れるものでもないのですが、そんなことを頭において飲んでみると、またちがった味わいを感じれたり、日本酒の楽しみ方が広がったりするきっかけになりそうです。
愛媛のお酒という事で、じゃこ天で飲みました。
口当たりがよく、つい飲みすぎそうなお酒です。
常に進化する酒蔵、梅錦のお酒もいろいろと楽しめそうです。
愛媛に行ったらまた色々飲んでみたいですね。<
梅錦山川株式会社 (その他 / 川之江駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.3