まいど憶良(おくら)です

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石川でマグロを楽しむ。希少部位も堪能できました。まぐろがんち

まいど憶良(おくら)です。

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石川は金沢にやって来ました。

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石川で美味しいマグロが食べられるという事で、ここまぐろがんちを選びました。

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むむっ、ちょっと高そうな感じ。

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でも、覚悟を決めて着席です。

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とにかくビールで乾杯っ!

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まぐろの脳天刺身がありました。

これは嬉しい。

頬肉の刺身も!

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メニューを見ると、希少部位の盛り合わせ(1390円)があるじゃないですか。

少しずつ美味しい物が食べたい私にはぴったりです。

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マグロ頬肉のスパイシー黒コショウ炒め(830円)も食べたい。

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と、いってる間に、何か出てきました。

なんだ??と思っていたら、

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突き出しですって!

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これは常時あるものではなく、タイミングが合わないとお目にかかれないという突き出し。

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骨周りについた肉をスプーンなどでこさぎながら食べる。

一般的に言う所のネギトロ?

新鮮な物でないと美味しくはないという一品。

これが、美味しいんです。

これだけでも値打ちありです。

この店に入って大正解です!

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頬肉830円。

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結構美味しい。

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希少部位の刺身が食べたかったので注文。

1390円です。

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 これも大ヒット。

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 のど肉。

希少部位。

脂の旨さが嬉しい。

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カマトロ。

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あっという間になくなりました。

融点が低いんですね。

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脳天。

なかなか扱っている店でもすぐになくなる人気部位。

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上品な味。

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これ程いい状態の肉にもなかなか出会えない。

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頬肉はどちらかというとワイルドな味の部位。

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これも美味しい。

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あご肉は、

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力強い味。

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この部位も癖が強くなりがちですが、鮮度が良いのでまろやかな味。

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その他にも串揚げ(150円)が食べられたりして、

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幸せなひと時を過ごせました。

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まぐろがんちの、「がんち」とは、このあたりの方言で「蟹」の事。

この日はがんちがいませんでしたが、

がんちのシーズンもまた楽しめそうです。

 

石川の夜をとても幸せに過ごせました。

また是非行きたいです。

 

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