まいど憶良(おくら)です

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2022-01-01から1日間の記事一覧

あんかけひじきオムライス レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 変わり種のオムライスを作りました。このために多めに作っておいたひじき煮と、シャンタンをご飯に混ぜてオムライスっぽい形に整えます。 砂糖少々を混ぜた卵白を、これでもかと泡立てたら卵黄とバターを入れてふわふわの玉子焼…

ひじきの煮物 レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 ひじきが食べたい。 ということでひじき煮を作りましょう。 水で戻したひじきと干し椎茸(上左)と、椎茸の戻し汁(上右)、細切りの人参です。 人参と椎茸をごま油で炒めます。 突然思いついて舞茸を投入。 人参が淡いオレンジ…