まいど憶良(おくら)です。 鶏モツ焼きを作りました。 キンカン(タマヒモのタマ、鶏の卵の黄身の素)です。 まずはキンカン以外のモツを焼きます。 今回はネック、ズリ、レバー。 良いモツなので塩コショウのみ。ある程度火が通ってからキンカンを優しく入…
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