まいど憶良（おくら）です。
和歌山の超有名店、井出商店です。
前に来たのは１０年くらい前だったと思うのですが、とにかく久々の訪問です。
メニューはシンプル、お水はセルフサービスです。
注文してから出来るまで、
昭和の匂いと
スープのワイルドな臭いを嗅ぎつつ、
壁のサインなど見ながら待ちます。
海外からのお客さんも多いため、その対策なのか、中国人スタッフさんもいました。
さて、ラーメン到着です。
麺リフト。
いただきますっ。
あれ？
なんか、食べやすい、というか、マイルドになっている気がする。
もっとワイルドだったイメージがあるんですが・・・。
ラーメン を食べながら、これ、もう一つの名物、早ずしを食べます。
先に食べてしまうと、ラーメンの一口目の感じ方に影響が出そうで我慢していたんです。
食べるとスープの脂が一度リセットされます。
麺は中太、ストレート。
チャーシューは薄くスライスされたもの。
スープと麺を包みながら食べると、これまた美味しい。
完食です。
専用駐車場もあります。
ごちそう様でした。
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