まいど憶良(おくら)です

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鶏ガラ&豚背脂スープの、あうんのラーメン、黒チャーハンと一緒に。

まいど憶良(おくら)です。

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大阪は豊中市にやって来ました。

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あうんという名前のラーメン屋さんは

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黒いチャーハンが特徴らしいです。

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さほど広くはない店内。

掃除が行き届いていて気持ちが良いです。

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看板メニューはあうんラーメンと、黒チャーハンみたいです。

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ラーメンと半チャーハンセットがありましたので、これを注文しました。

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火の鶏白湯も、興味あります。

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全粒粉面使用。

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確かに、チャーハンは黒い。

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鶏ガラベースのスープ、仕上げに豚の背脂をチャッチャと。

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チャーシューも柔らかです。

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そしてコクのあるスープ。

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黒チャーハンの黒色は、醤油由来との事ですが、

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これが見た目ほど辛くないんです。

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あっという間の完食です。

ごちそうさまでした。

 

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