まいど憶良（おくら）です。
めちゃ簡単で、コスパも良くて、食欲が落ちがちな夏場でもぺろりと食べられる鶏丼です。
鶏は食べやすい大きさに切ったら弱火でゆっくり火を入れていきます。
白ネギがあれば一緒に焼きます。
ウチではご飯の上に千切りキャベツを敷きました。
玉葱だったら鶏と一緒に焼いてもいいですし、最後に青ネギや大葉を乗せても良いです。
タレ
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 少々
にんにく チューブ1cm
を、鶏肉を焼いてるフライパンに投入。
火は中火に。
ここからがコツですが、
砂糖を大さじ１入れて、大きな泡がたったら、味見をします。
甘さが足りないと思ったら、少し砂糖を足してまた大きな泡がたつまで火を入れる。
繰り返すと好みの味になります。
最初から分量を決めるなら砂糖は大さじ１でしようか。
いいんです。
適当でも。
最後にガーリックパウダー、
七味、山椒を、かけて。
特に山椒はおすすめします。
面倒なら、焼鳥のたれを買っても。
でも買うといつまでも余るんですよね。
