まいど憶良(おくら)です

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2020-10-11から1日間の記事一覧

アケガイ、噛んでも噛んでもじゅわじゅわ味が出てくる!簡単レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 今日はアケガイを料理しました。 赤貝ではなく、アケ貝です。 結構あっさりとした味ですので、単に酒蒸しだけでなく、ちょっと味を入れてみましょう。 まずは酒蒸し状態に。 酒を振り、蓋をしたら強火で一気に過熱して貝が開くの…