まいど憶良（おくら）です。 ヴィーガントンカツを使って、今回は卵とじカツ丼を作りました。 かるなぁの、ヴィーガンデリ ヴィーガントンカツを冷蔵庫で解凍し、米油を吹きかけてからノンフライヤーで揚げます。 ほぼオイルフリーです。 その間につゆを作り…

まいど憶良（おくら）です。 ヴィーガンデリの、ヴイーガントンカツを使ってヘルシーなソースカツ丼を作りました。 しかも手抜き、簡単なのにおいしいのも嬉しい。 「かるなぁ」の、ヴィーガントンカツです。 かるなぁとは、サンスクリット語で思いやりとか…

まいど憶良（おくら）です。 いつものカツカレーに、もう一味加えました。 ここまではいつものカツカレー。 カツの下には千切りキャベツを敷いてます。 カツにチーズ（メルトロ ラクレットブレンド）を乗せて、 バーナーで炙ります。 バーナーが無ければレン…

まいど憶良（おくら）です。 揚げ置き（冷凍）していたとんかつを温めます。 今回は200度で20分、チーズを乗せて10分オーブントースターで 温めました。 下の板にはアルミホイルを巻いて汚れたらはがして洗います。 そのままにしておくより遥かに楽ちんです…

まいど憶良（おくら）です。 ご飯はちょっと深い皿の半分によそおい、対岸にキャベツの千切りを配置します。 カレーの壺などを使った辛めのカレーを真ん中に流し込んだらとんかつをキャベツの上に乗せて出来上がり。カツはスプーンで切ってから食べるのが味…

まいど憶良（おくら）です。 結構安くて、それでいてしっかりとした味のレトルトカレー。 ＳＢのホテルシェフカレーです。 辛口となってますが、さほど辛くないです。 私は辛味オイルなどで好みの辛さに調節しました。 もちろん辛いのが苦手な人は十分辛いと…

まいど憶良（おくら）です。 ソースカツ丼といえば思い出すのはヨーロッパ軒。 本店に行ってみたらなんとお休み。 近くの支店をさがしました。 それがここ、ヨーロッパ軒 まだ営業時間まで時間がありましたので３０分ほど待ちました。 オシャレな店内。 ソー…

まいど憶良（おくら）です。 実は今回、カツ丼をもう一種類作ってます。 カレーカツ丼です。 前回と出汁のところまでは同じ。 カレールーがあったので溶けやすいようにみじん切りに。 溶かしたら水溶き片栗粉でとろみもつけます。 溶き卵を入れたら、 ほら、…

まいど憶良（おくら）です。 カツとじ丼って、カツさえ買ってきたら手軽に出来ます。 ネギと、出汁に使う椎茸を切りました。 めんつゆとかつおだしの素、干しシイタケと、玉ねぎも追加で入れました。 出汁は時間があれば早めに作っておいて一度冷めるまでお…

毎度憶良（おくら）です。 というほど毎度ではないですが、お約束の出だしなのでご容赦願います。 お持ち帰りの揚げ物が美味しいと聞き、西宮は春風町にやって来ました。 何でも看板メニューのコロッケは桜肉使用とのこと。 今回はとんかつ（298円）、ヒレカ…

まいど憶良（おくら）です。 大阪市は西成区にやって来ました。 ご近所で人気の洋食屋さんです。 知ってないとまず間違いなく入らないだろうなという外観で、ここを目指してこないとまず間違いなく通りがからない場所にあります。 こういう店に入れるという…

まいど憶良（おくら）です。 堺にカツカレーが美味しい店があると聞き、堺東にやってきました。 ところがナビの通りに行ってもそんな店はありません。 近所をぐるぐる回って回って、やっと発見！ 店長さんに聞くと、この裏も同じ住所で、カーナビは大体裏の…

まいど憶良（おくら）です。 京都府は向日市（むこうし）にやってきました。 結構安いです。 店も広い。 色々とソースやドレッシングも用意されています。 注文したのはロースかつ定食500円。 ロース＆海老2尾定食ライス大盛り850円。 シェアして食べました…

まいど憶良（おくら）です。 大阪府は豊中市にやって来ました。 ここは美味しいトンカツを食べたいという人を連れてくるスポット。 アイドルの豚ちゃんも健在です。（後ろ姿ですが） マスターは相変わらず調理中は怖い顔をしてます。 でも、帰りがけに「美味…

まいど憶良（おくら）です。 大阪市は難波、道具屋筋にやって来ました。 かつ丼で活力を！ という意味の活丼が食べられるお店です。 お店自体は2012年から営業しているとのことですが、2019年7月にリニューアルオープンされるということで、オープン前日にレ…

まいど憶良（おくら）です。 兵庫県神戸市は兵庫区にやって来ました。 兵庫県の県庁所在地は兵庫市ではなく神戸市です。 そして神戸市の中のわりと栄えていない場所が兵庫区なんです。 ちょっと物悲しい。 それはさておき、イオンのフードコートの中にあると…

まいど憶良（おくら）です。 行列が出来る店だけど待ちが少なそうだったらラッキーなトンカツ屋さんがあると聞き、堺市は中百舌鳥町にやって来ました。 「なかもず」と「中百舌鳥」、平かなでも漢字でも4文字ですが感じにすると極端に画数が増えます。 こだ…

まいど憶良（おくら）です。 カツ丼一筋、カツ丼しかメニューがないという専門店があると聞き、 大阪府は堺市にやって来ました。 ちょっと暗い商店街に入るのでちょっとドキドキします。 全メニュー。 みそ汁以外はカツと玉子を増やすかどうかくらいのもの。…

まいど憶良（おくら）です。 おいしいとんかつがリーズナブルに食べられるお店と、いうことで大阪府は豊中市にやって来ました。 今回はここのとんかつを是非食べさせたい人がいるということで 2度目の訪問となりました。 注文後に肉を叩く音が聞こえてきて、…

まいど憶良（おくら）です。 とんかつの概念が変わるというとんかつがあるという店があるということで大阪府は八尾市にやって来ました。 言わずと知れたとんかつの名店、行列の出来るお店です。 この日も雨にも関わらずお待ちが出ていました。 当たり前のこ…

まいど憶良（おくら）です。 大阪府は箕面市にやって来ました。 凄く美味しいというネット情報を見てきましたが、お客さんがいません。 これはラッキーなのか、と思いつつ入店。 夜7時前お客さん0人、7時半お店を出る時まで他のお客さんはいませんでした。 …

まいど憶良（おくら）です。 びっくりするくらい大きな海老フライと、ジューシーなとんかつが食べられるということで、 和歌山県は田辺市にやって来ました。 名物の超ジャンボ海老フライが押しみたいです。 やっぱり海老フライは食べたい。 と、いうことで超…

まいど憶良（おくら）です。 福井県は越前市にやって来ました。 ここ武生はボルガライスと、おろしそば発祥の地として有名なのだとか。 地元の人に愛されている店という感じ。 お店の３大グルメは、あげおろしそば、とり中華そば、ボルガライスとのこと。 越…

まいど憶良（おくら）です。 大阪府は豊中市にやって来ました。 豚カツ（とんかつ、トンカツ）の美味しい店、 その名もチャールスとんです。 ちゃーるすとんとか、チャールストンではないのでご注意を。 注文が通ってからお肉をたたく音がします。 そういう…

まいど憶良（おくら）です。 大阪は富田林市にやって来ました。 かつ善は、大阪を中心に関西でチェーン展開するとんかつ屋さんです。 母体は「きらく」というグループで、お好みやうどん、ラーメンなどの店もあるようです。 落ち着いた雰囲気の店内。 豊中の…

まいど憶良（おくら）です。 名古屋市は守山区にやって来ました。 待ちが当たり前という人気店。 店内に席が空いても、店外待機もありの店です。 雰囲気のある店。 注文してから作り始めるので時間はかかります。 これは期待が高まります。 曜日限定メニュー…

まいど憶良（おくら）です。 大阪は豊中市にやって来ました。 ７つの顔を持つ男（古すぎます。）・・・、7つのこだわりを持つカツ屋さんです。 広い店内。 メニューです。 高くも、安くもない感じ。 四元豚も美味しそう。 注文後揚げ始めるという事で、提供…

まいど憶良（おくら）です。 駒ケ根ソースカツ丼という物が長野にはあるそうで、それは食べてみないと、と、訪れました。 ソースかつ丼で有名なきらくさん。 行列の出来るお店です。 待ち時間はちょっと長め。 店内はとてもきれいです。 ソースかつ丼で有名…

まいど憶良（おくら）です。 旨い物＋旨いもの = 旨い物。 ありそうでなかったトンカツ＋味噌ラーメンは、高知ではポピュラーなグルメだった！

まいど憶良（おくら）です。 小食が売りのグルメライターを目指す私ですが、油物をたくさん食べたい気持ちはやっぱりあるのです。 同じような気持ちを抱く方もおられるのでは。 そんな方は、こちらがお勧めですよ。 海老の尻尾が美味しレベルの揚げ具合を味…