まいど憶良（おくら）です。 きゅうりのキューちゃんは、東海漬物のド定番お漬物。 今回はキューちゃん風お漬物と一緒に大根も漬けました。 食べやすい大きさに切ります。 手前はつけ汁用の生姜です。 大きめに切ったほうが食感が楽しめます。 塩をしてもん…

まいど憶良（おくら）です。 兵庫県は西宮市にやってきました。 アントレは地元の小学生に愛されているお肉屋さんです 普通に牛肉や 豚、チキンなども置いてます 焼肉のタレなども充実。 でも特筆すべきは揚げ物。 コロッケ、エビ、とんかつなど、揚げ物が人…

まいど憶良（おくら）です。 美味しい日本酒をさがして、また日本酒データベースに、なればいいなとアップします。 宮城 石巻 墨廼江酒造 使用米：五百万石 精米歩合：60％ アルコール度：16% 日本酒度：+3 酸度 ：1.8 参考価格 720ml 1500円 くどくない甘み…

まいど憶良（おくら）です。 ハラミをブロックで買ってきました。 切るのは少し面倒に思うかも知れませんが焼く直前に切ったほうが劣化なく食べることが出来るというメリットがあります。 好みの厚さにもできますしね。 今回はちょっと厚めに切って隠し包丁…

まいど憶良（おくら）です。 パラパラチャーハンを作ります。 材料は玉ねぎ、長芋、豚肉です。 ご飯の横にあるのは長芋。 長芋を保存するときは切り口をキッチンペーパーでよく拭いたあと、新しいキッチンペーパーをかぶせて輪ゴムなどで止めておくと長持ち…