まいど憶良(おくら)です

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2020-12-15から1日間の記事一覧

白エビのかき揚げと鯵の天ぷら、アジフライ レシピ付き

まいど憶良(おくら)です。 今日は揚げ物を。 折角なのでさばき方付きでご紹介。 鯵は先ず、ぜいごを取るところからスタートするのがセオリー。 ここんところのギザギサしたやつです。 次に肛門の部分から頭に向かって包丁を入れて、エラの近くまで切ります…