まいど憶良（おくら）です。 時々無性に食べたくなる、喫茶店のスパゲッティナポリタン。 もちっとした食感が魅力ですが、パスタをひと晩寝かせたりと、なかなか大変。 なるべく楽に再現しました。 串切り玉ねぎ1/2個、 スライスにんにく2かけ、 スライスウ…

まいど憶良（おくら）です。 紹興料理酒漬けです。 アボカドは半分に切って、皮を剥きました。 縦横に包丁を入れたら 紹興料理酒大さじ2、 醤油大さじ2、 砂糖小さじ１を混ぜてかけます。 ざっと混ぜたら一晩置きます。簡単楽ちんに作れるのは嬉しい。 日の…