まいど憶良（おくら）です。
豚カツ（とんかつ、トンカツ）の美味しい店、
その名もチャールスとんです。
ちゃーるすとんとか、チャールストンではないのでご注意を。
注文が通ってからお肉をたたく音がします。
そういうお店は、大体美味しいんです。
ロースかつ定食と、ひれかつ定食を注文しました。
ひれかつ定食。
あらかじめカットされています。
お肉は柔らか、衣はサクサクです。
こちらはロースかつ定食。
こちらもサクサク。
そしてお肉はジューシー。
この値段で、この美味しさは貴重です。
おろしカツ用醤油。
キャベツでくるんだカツに、この醤油をちょろっとかけて食べると、これまた美味しい。
もう一つ、カラシは毎日その日に使われる分を作っているようです。
作って何日も立ったカラシは、風味がなくなりますので、ちゃんと毎日作る、という所もポイント高いですよね。
美味しいものを提供するために出来る事はするという、お店の姿勢がうれしいです。
ちょっと気になったのでアップで。
メニューも載せておきます。
ご参考までに。
調理中、ちょっと怖かった店長さんの顔が、最後とてもにこやかだったのが印象的でした。
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