まいど憶良(おくら)です。 ふわっふわの天津飯を作りました。 むきえびは背ワタを取ってから酒とともにビニール袋に入れ、よく揉んで洗い流し、再度酒を揉み込むむことで臭みが取れ、プリっプリになります。 ざっと茹でて一旦取り出します。 玉子2個に水…
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