まいど憶良（おくら）です。
兵庫県神戸市は三宮にやって来ました。
お肉はスライスした瞬間からどんどん酸化が進んでしまいます。
だから、焼肉丼やすき焼き丼の注文が入ってからスライスする、肉のヤマキの調理方法はとても理に適っていると思います。
ガスで焼いた後備長炭で焼く意味とは、
関西と関東のすき焼きの融合とは。
私憶良のぐるなび「みんなのごはん」と「幹事の味方」100記事記念レポートはこちらからご覧ください。
ついでにですが、私のぐるなび100記事をまとめて読めるリンクも貼っておきますので、是非！
