まいど憶良（おくら）です。
鉄板で焼く麻婆豆腐は、
ピリリと辛いが、あぐー豚の脂の甘みも強い。
脂の甘みが一度口に広がる事でまた、辛さが新たに口の中に広がります。
旨味の波状攻撃が凄い。
もう一つの名物、ハンバーグも、あぐー豚の旨味が強く感じられる逸品。
北新地という場所なのに、値段も魅力的です。
詳しくは本文から。
まいど憶良(おくら)です
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