まいど憶良(おくら)です

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大阪日本橋に行くならここは食べておかないとね。ミニッツデリ

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まいど憶良(おくら)です。

大阪は日本橋にやって来ました。

とつぜんですが、このオムライスと、

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このハンバーグがメインのハンバーグ定食、いったいいくらだと思いますか。

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この写真を見て「にやり」と笑ったのは日本橋通ですね。

日本橋はよく行くけど、この店知らんかったという人は、目をかっぽじいてよくご覧ください。

(いやいや、眼をかっぽじいたら見えなくなるって)

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ミニッツデリです。

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寿司だろうが、どんぶりだろうが、洋食だろうが食べられます。

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店内はこんな感じ。

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驚きはメニューの豊富さとその値段。

それもただ安けりゃいいというものではなくて、値段が張っても美味しいものが食べたい人にもちゃんと対応しているのが素晴らしい。

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海鮮丼なんかも安いです。

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さて、到着しましたオムライス390円。

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この味で390円は凄い。

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こちらはハンバーグランチ490円。

サラダとご飯もついてこの値段。

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デミグラスもたっぷりかかってます。

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と、思ったら味噌汁も到着。

これ、490円!

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ハンバーグもふんわりと美味しい。

 

日本橋に行ったら、ここは一度食べてみて。

 

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冷凍肉を柔らかく手抜きで解凍。楽々カルピスープ丼 簡単レシピ付き

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まいど憶良(おくら)です。

昔食べたカルピ丼を思い出しまして、冷凍になっていたバラカルピを使って丼を作ろうと思いました。

ちなみに思い出したのはこれです。

いつものごとく、できるだけ手を抜いて、それっぽく作ってみましょう。

まず、めんどくさいのは冷凍の肉をバラバラにすること。

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自然解凍も時間がかかるし、レンチンすると変に火が入って肉の風味が飛ぶし、袋に入れて湯につけるとかもなぁ、と思ってましたが、思いつきました。

下味を付けるついでに、かるく煮てはどうか。

と、いうことで創味のつゆ(なければ麺つゆなど)を4~5倍に薄めたものに冷凍カルピを投入。

弱火で肉がバラバラになるまでぬるく茹でました。

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玉ねぎのタレがあったのでこれを使います。

結構おいしいんです。

 

無ければ玉ねぎをすりおろして焼肉のたれとあわせるともっと美味しくなります。

この合わせタレに漬けこんでから焼くと肉も柔らかくなりますので一度試してみては。

焼く時も中火から弱火

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さて、ぬるく茹でたおかげで肉は硬くならずに解凍できました。

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エバラのたれ投入。

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おろしにんにくと生姜を

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投入。

美味しさアップです。

丁寧にやるならどちらも自分でおろした方が数倍美味しいです。

お肉を焼くのも弱火から中火で焼いていきます。

折角なのでスープも

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さて、お肉を茹でた残りのスープですが、一度沸かしてざっとアクをとり、(キッチンペーパーで越すと楽)

氷の入った器に、

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注ぎました。

これも一度沸かして冷ませばいいんですが、待つのが面倒なので。

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ご飯の上に焼きあがったカルピを乗せてとりあえず完成。

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こんな感じです。

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料理はカラフルだと美味しそうです。

今回はなかったので七味の赤のみ。

あれば青ネギとか万能ねぎを入れると料理っぽくなります。

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中盤まで食べてからはスープを注いで、

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カルピスープ丼に。

これ、結構ハマります。

目についたもの、その時思いついたもので料理の最終系が変わるので自分でもどんなものができるのか楽しみながら作りました。

いや、ちゃんと美味しいですよ。

 

憶良 レシピ 憶良

元祖たこ焼き、会津屋のたこ焼きの素朴なお味。会津屋本店

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まいど憶良(おくら)です。

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長い間行きたいなぁと思いながらタイミングが合わなかった会津屋さんに行きました。

と、いうことで大阪市西成区玉出にやって来ました。

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たこ焼きの元祖というお店です。

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店内で食べることもできます。

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結構きれいな店内。

清潔感があります。

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たこ焼きの種類もいろいろとありますが

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せっかくなのでというか、ここまで来て元祖を食べないなんて考えられないと

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元祖たこ焼きを20個で頼みました。

800円です。

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ベーシックなたこ焼き。

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だって元祖だもん。

明石の玉子焼き(明石焼き)に対して大阪の会津屋は肉、コンニャクなどを入れて焼いたラヂオ焼き(ラジューム焼き)をつくっていたんですが、もっと美味しいものをということで蛸を入れて、衣にも味を付けたたこ焼きを作ったということです。

衣にすでに味がついているのでソースはなかったんですね。

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さて、おもちかえりのたこ焼きです。

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なんだか歴史を感じます。

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これが大阪たこ焼きの始まり。

ソースは付いていません。

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素朴な味。

素の味。

何個かに一個、ちょっと粉っぽさも残っているのもまた素朴感が増します。

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卵感もなく、本当に「ああ、昔の味」って感じです。

なんだか歴史を味わっている感じ。

この店のこのたこ焼きから、この後のソースたこ焼きとかなかはトロトロで外はカリッと、とかのたこ焼きが始まったんだなぁ、と、そんなことを考えながら食べました。

ごちそうさまでした。

 

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鯛の冊を使った鯛の炊き込みご飯、簡単レシピ付き

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まいど憶良(おくら)です。

鯛の冊を買ってきました。

そのまま刺身にしても良いのですがそれでは面白くないので炊き込みご飯にしましょう。

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まずは包丁を入れます。

味が染みやすくなるんです。

ほぐしやすくもなりますしね。

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付けタレは醤油、みりん、砂糖、昆布だしの素を混ぜたもの。

簡単でしょ。

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ラップをかけて1時間ほどほったらかしにします。

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冷蔵庫に入れようとしたら煮物の残りがありました。

ニンジン、タケノコ、コンニャク、レンコンを取り出して、

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一緒に漬けておきました。

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ほら、炊き込みご飯っぽくなるじゃないですか。

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具を下に、鯛を上に乗せて、炊飯器スイッチオン。

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炊きあがりです。

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贅沢な味、美味しい。

鯛の炊き込みご飯って、鱗を取ったり、三枚におろしたり骨を取ったりするのが面倒ですが、冊だと楽ちんですよ。

 

おこげも出来てましたよ。

この後また味変して楽しみましょう。

憶良 レシピ 憶良

 

ちょっと変わった名前とうどん。 極楽うどん Ah-麺 (ゴクラクウドン アーメン)

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まいど憶良(おくら)です。

大阪市生野区にやってきました。

駅でいうと環状線寺田町です。

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名前を書いて並びます。

並ばずに食べるのはむつかしいかも。

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この日も満員でした。

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特徴その一、うどんの量を選べます。

大盛りにしてシェアなんて出来ませんので注意を。

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竹鶏玉ぶっかけうどん820円と、

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鶏卵カレーうどん910円を注文しました。

ある意味王道の注文です。

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鶏卵カレーうどんは、その表面を覆う卵が特徴。

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表面部分だけ食べて、下からも食べてみてください。

上下二段構造になっていて、最後にぐりぐりっと混ぜて食べると3度楽しめます。

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だしもええ味して、とろみもええ感じです。

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こちらは竹鶏天。きれい。

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ちくわ、美味しい。

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鶏天もいい。

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ぶっかけて、

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ぞぞっ!といただきます。

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途中天かすをいれつつ(無料ですよ)

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食べました。

もちもちっとして食感が嬉しい食べ物です。

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最後に温玉を。

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からめつつたべるとこれまた、たまりません。

うどん量も中盛でお腹いっぱいです。

ごちそうさまでした。

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綺麗な竹林を見ながら入る天然温泉。 竹取物語灯りの湯。

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まいど憶良(おくら)です。

京都府八幡市にやってきました。

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竹取物語という名前の温泉。

お風呂からも見える竹林が特徴です。

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中には狭いながらも休憩スペースがあります。

中の様子は例によって公式ページより。

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シルク湯などがある内湯。

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露天には2つのTVがあります。

こちらは人工炭酸泉。

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その横のツボ湯。

その後ろは竹林です。

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シルク湯や

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変わり湯など広めです。

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サウナももちろんあります。

水風呂の水温は低めです。

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さぁ、日も暮れて帰り道。

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この竹林ですが、夜はライトアップされて、

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こんな感じ。

綺麗です。

 


住 所 : 京都府八幡市八幡 中ノ山82-1
電 話 : 075-971-4126
泉 質 : ナトリウム・塩化物温泉(低張性・アルカリ性・低温泉)
入 浴 料 : 800円
営業時間 : 平日 9:30~深夜1:30(最終受付 深夜1:00)
土日祝 6:00~深夜1:30(最終受付 深夜1:00)
休 日 : メンテナンス時


雰囲気 ★★★★☆

泉質  ★★★☆☆

コスパ ★★★☆☆

お勧め度★★★☆☆

星の数は私の個人的な感想です。そう感じる人もいるんだな、くらいの何かの目安程度にとらえて頂ければありがたいです。
料金など改定されている可能性もあります。
お出かけ前にご確認願います。
公式ページのリンクも貼っておきますね。↓

灯りの湯とは | 竹取物語 灯りの湯 八幡市初の天然温泉

京都 温泉 京都

カツカレーはカリッとサクッと。堺東カレー専門 タベルーのカツカレー

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まいど憶良(おくら)です。

堺にカツカレーが美味しい店があると聞き、堺東にやってきました。

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ところがナビの通りに行ってもそんな店はありません。

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近所をぐるぐる回って回って、やっと発見!

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店長さんに聞くと、この裏も同じ住所で、カーナビは大体裏の道に案内するとのこと。

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諦めないでよかった。

けど、この記事を見ていこうと思った方はカーナビに連れていかれた道をくるりと回ってみることをお勧めします。

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テーブル上には福神漬けと辛いやつがセットされています。

関係ないけど私、福神漬けのレンコンが大好きです。

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しばらくしてカレー到着。

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カツは薄めです。

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フルーツ系の甘さがふわっとくる感じのカレー。

辛さが足りない場合は香辛料をブラスして。

でもこれもそんなに辛くないです。

ごちそうさまでした。

 

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