まいど憶良（おくら）です。
馬肉の冷凍パックを焼きました。
冷凍肉で少し固いということで、紹興料理酒の出番です。
冷凍のままでいいので、紹興料理酒を振りかけて、
砂糖、醤油を垂らします。
後は火が通って
赤い部分がなくなれば完成。
癖も、生臭さもなくなり、
美味しくなりました。
まいど憶良(おくら)です
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