2021-11-07 本格中華的旨味ザーサイ 簡単レシピ付き グルメ レシピ まいど憶良(おくら)です。 ザーサイをホールで買ってきました。 このままでは食べられないのでまずは薄切りにし、水に漬けて塩抜きをします。 2〜3度水を入れ替え、その度に少し食べてみて味がないなあと感じるほど塩を抜きます。 塩が抜けたら食べやすい大きさに切って、小さじ1程の鶏ガラスープの素を振って、ごま油で炒めます。 最後に紹興料理酒小さじ1をさっと振り、香りをまとわせたら出来上がりです。紹興料理酒の香りが付き、ワンランクアップしたザーサイになります。 日の出 紹興料理酒 400ml×4個 日の出 Amazon